Monsieur Txokola

Monsieur Txokola, de la fève de cacao à la tablette de chocolat

Derrière le nom de Monsieur Txokola se cachent Ronan Lagadec et Cyril Pouil, deux chocolatiers qui ont à cœur de faire découvrir aux amateurs de chocolat comment fabriquer des gourmandises chocolatées, authentiques, savoureuses et sans additifs.

Leur volonté est de jouer la carte de la transparence :
« Nous voulions expliquer aux gourmands comment on fait du chocolat et retrouver ce savoir-faire cher à Bayonne. Dans notre atelier, la matière première est travaillée et l’on voit le chocolat se transformer sous nos yeux. »