Kupela

kupela, redecouvrez le cidre

Kupela rend hommage aux marins basques qui embarquaient des tonneaux de cidre, riche en vitamine C pour lutter contre le scorbut. Plus de scorbut à craindre de nos jours mais les subtilités gustatives du vin de pomme sont recherchées des gastronomes avertis. Son acidité, sa légèreté et son fruité s’accordent parfaitement avec la gastronomie plébiscitée par les épicuriens modernes.

Issu des pommes exclusivement cultivées au Pays Basque, Kupela est unique en son genre. Ce cidre très harmonieux est d’avantage basé sur le fruité de la pomme et beaucoup moins sur l’acidité. Grâce à une fermentation lente et naturelle du moût de pomme dans le kupela (signifie « tonneau » en Basque), le maître cidrier donne naissance à une boisson fraîche et fruitée.